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新手开一家麻辣烫的店铺流程

2021-12-25 09:21:17

每一件事都有自己的流程,开餐馆也不例外,这个行业也有着自己的店铺流程。很多新手朋友在创业初期都不知道应该怎么做,如果你也是属于这一类人,不妨看一下以下内容,一步一步地走,会让你的店铺经营得稳定一些。

一、开一家餐馆的流程—定位

定位就是定生死,餐馆可选的类目数不胜数,有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等,不同的类目对应的用户群不同,客单价也不同。你可以做做市场调查,看哪一个项目比较有发展前景,做出筛选之后再根据自己的能力进行定夺。做生意肯定是要选择自己擅长的项目,不能单单看项目的受欢迎程度,不然你要是不会做的话,再好的项目都会被你搞砸。

二、开一家餐馆的流程—选址

定位好了之后,才进入选址环节。如果定位是小吃,可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐,可以在成熟的社区选址,做熟客。每个区域都有着自己特殊的功能,你看自己想做的是哪一种生意,再去选址,不等弄混了。另外,小编得在这先给各位新手朋友打个预防针,选址是一件非常不容易的事,你得耐着性子去找店铺,不能心急,否则真是吃不了热豆腐。

三、开一家餐馆的流程—设计

地址选好了,就要装修了,装修成什么样子呢?自然离不开设计了,一个好的设计可以为店面加分不少。很多人觉得开餐馆,菜品才是重要的,这个确实没错,但是餐馆的环境也是至关重要的。所以,你要是实在不会设计店铺,那不如交给专业的人去做。新的顾客没吃过你家的菜品,肯定会先看店铺的样子,觉得可以的话,她们才会选择进去吃,所以门面一定要做好。

四、开一家餐馆的流程—装修

装修尽量找设计和施工一体的单位,否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算。很多人在装修的过程中,会一直反复的更改,在这个过程中就会浪费掉很多的资金和时间。所以,你装修之前就要走一个完整的计划并做好预算,否则给你带来的影响非常不好。另外,你要注意选择好一点的装修材料,不然在一个有味道的房间里吃东西,可是非常不好的体验。

五、开一家餐馆的流程—开门营业

正式开门营业前可以先试营业几周时间,磨合下点餐送餐买单的流程,等磨合得差不多了,就可以策划几个活动开门营业了。试营业期间是非常重要的,如果你在这段时间能给顾客留下好的印象,那之后的生意就不用犯愁了。如果你在试营业期间就一团乱,那顾客看了都会烦躁,不会再一次选择你的店铺了。所以,你在试营业期间就一定要有自己的程序,做好每一个步骤

餐馆的五个流程,你要是能按照以上五点一步一步做的话,那餐馆的生意自然不会很差。很多新手朋友刚着手准备开餐馆的时候,总是一团乱,这做做那做做,一点顺序性都没有,就会出现很多问题。

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